Low Carb Schokokuchen mit gehackten Mandeln

3 Hühnereier 200 g Magerquark 200 g Body Resource Low Carb Schokokuchenmischung 50 g gehackte Mandeln

Zubereitung:

3 Hühnereier und 200 g Magerquark in einer Schüssel schaumig schlagen. Anschließend die 200 g Low Carb Schokokuchenmischung und 50 g gehackte Mandeln hinzugeben und zu einer sämigen Schokokuchenmasse glatt rühren. Alles in eine Backform geben und im Backofen bei 175 Grad etwa 30 – 40 Minuten backen. Wenn es schnell gehen soll, dann in der Mikrowelle bei 800 Watt etwa 10 Minuten in einer Silikonform oder Mikrowellengefäß backen. Danach den Low Carb Schokokuchen aus dem Backofen oder Mikrowelle nehmen und 1 Stunde abkühlen lassen.

Extratipp: Inzwischen stehen kohlenhydratbetonte Ernährungsempfehlungen in Verdacht, Übergewicht und in Folge Stoffwechselstörungen und Zivilisationskrankheiten gefördert zu haben. In den vergangenen 20 Jahren wurden dazu zahlreiche wissenschaftliche Studien veröffentlicht, die einer Kost mit niedrigen glykämischen Index nicht nur positive Effekte auf Diabetes, sondern auch Übergewicht, Herz – Kreislauf – Erkrankungen, körperliche Leistungsfähigkeit und seit neuestem sogar Krebs zusprechen. Mit den neuen Low Carb Backmischungen von Body Resource kann ebenso ein Beitrag zur gesunden Ernährung mit niedrigen glykämischen Index geleistet werden. Hier werden die Zutaten wie Nüsse (Mandeln), Samen (Leinsam, Sesam) und Gluten (Getreideeiweiß) verwendet, welche den Blut- und Insulinspiegel gering halten. Gut geeignet für Personen die bei bestimmten Kohlenhydraten und Mengen ein verstärktes Hungergefühl bekommen. Dann handelt es sich um kohlenhydratempfindliche Personen, die eine gute Insulinausschüttung aufweisen. Eine erhöhte Menge an Kohlenhydraten und Insulin im Körper führt wiederum zu einer verstärkten Umwandlung der Kohlenhydrate in die Fettzellen. Um sich diesem negativen Prozess zu entziehen, greifen sie auch zu den Low Carb Kohlenhydratalternativen, die den Insulinspiegel sowie die Wassereinlagerung minimieren.

Low Carb Schokokuchen mit gehackten Mandeln Nährwerte (pro Stück ca. 45 g): Kalorien (kcal): 74,0 Protein (g): 6,4 Kohlenhydrate (g): 1,3 Fette (g): 4,8 Ballaststoffe (g): 0,6

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