Die richtige Ernährung bei der Logi-Methode

Nicolai Worm gilt als Erfinder der Logi Methode. Logi steht für Low Glycemic Index, das bedeutet übersetzt: niedriger glykämischer Index. Mit Hilfe des glykämischen Index (GI) soll auf den Nährstoff- und Kaloriengehalt der Lebensmittel geachtet werden. Zu berücksichtigen sind Nahrungsmittel, die einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels bewirken.

Die Logi Methode ist an den Ernährungsgewohnheiten unserer Vorfahren in grauer Vorzeit angedockt. In der Steinzeit waren die Hauptnahrungsmittel Gemüse und Obst. Zudem wurden gelegentlich Fleisch, Fisch, Eier, Milch, Nüsse und Hülsenfrüchte gegessen. Bei der Logi Methode sind Vollkornprodukte, Basmati- und Naturreis sowie Nudeln und Teigwaren aus Hartweizen in Maßen erlaubt. Auf Lebensmittel, die aus weißem Mehl gefertigt werden (Brot und Backwaren), ebenso auf Kartoffeln, zuckerhaltige Getränke und Süßigkeiten.